Описание
Дикий эфиопский кофе, найденный недалеко от города Дилла Алье. Урожайность низкая, созревание урожая очень однородное. Обработка: мытая Обработка: мытая
Профиль вкуса. Аромат сладких фруктов, яркая кислотность маракуйи с оттенками цитрусов, сладость спелой черешни сменяется нежным послевкусием какао.
Уникальный кофе из уникального сада
Coffeeman by Coffea Diversa Garden
Coffea Diversa – не похож на другие кофейные фермы, которые специализируются обычно на выращивании одного ботанического сорта кофе. В саду Coffea Diversa собрана самая большая в мире коллекция разновидностей кофейного дерева — более 600 разных видов редких сортов кофе – Катурра, Катуай, Катимор, Типика, Розовый бурбон.
Количество такого кофе очень ограничено, он недешев, но раскупается мгновенно, т.к. уникален по своим вкусовым характеристикам. Сад находится в районе Биолли в южном регионе Коста-Рики, на окраине международного парка Ла-Амистад, крупнейшего лесного заповедника в Центральной Америке.
Это место отличается особенным микроклиматом. На высоте 1200-1350 метров, очень близко к вершине горного хребта Таламанка, на него влияет климат как Атлантического, так и Тихого океанов, что является редким явлением.
Coffea Diversa это семейный проект двух кофейных фанатов сеньора Гонсало Ернандеса и его жены Фанни, которые гостеприимно принимали нас у себя дома прошлой осенью. Результат этой дружбы – великолепный уникальный кофе, который наконец приехал в Ростов и у вас есть возможность его попробовать!
